KOTA SUNGAI PENUH http://Eksisjambi.com– Kuliner tradisional terus menunjukkan eksistensinya di tengah gempuran makanan modern. Salah satunya adalah Kue Panyaram yang kini tampil dengan konsep berbeda di Sungai Penuh melalui usaha milik Ilham Fakhrurrazi, yang akrab di sapa Rozi atau Ojik.
Lewat jenama @panyaram.pa_ota.acibiwa, Rozi menghadirkan pengalaman menikmati panyaram yang lebih autentik dan segar. Tidak sekadar menjual kue tradisional, ia menghadirkan konsep “fresh from the pan” atau langsung dari wajan.
Konsep ini memungkinkan pembeli menikmati panyaram yang baru saja di goreng di tempat. Hasilnya menghadirkan sensasi tekstur yang khas renyah (kriuk) di bagian luar namun tetap lembut di dalam sehingga memberikan pengalaman kuliner yang berbeda di banding panyaram yang di jual secara konvensional.
Keunggulan lain dari produk ini terletak pada kualitas bahan yang di gunakan. Rozi menegaskan bahwa seluruh panyaram di buat dari bahan premium tanpa tambahan bahan pengawet.
Adonan panyaram menggunakan 100 persen gula aren asli yang memberikan rasa manis alami sekaligus aroma khas. Selain itu, penggunaan daun pandan segar menambah wangi yang menggugah selera, menjadikan setiap gigitan terasa lebih autentik dan tradisional.
“Rasa alami dan kualitas bahan adalah kunci agar panyaram tetap di sukai masyarakat,” ujar Rozi.
Perjalanan usaha Panyaram Pa Ota Acibiwa tidak terjadi secara instan. Usaha ini di rintis sejak tahun 2021 dengan sistem penjualan sederhana, yakni melalui pesan-antar (delivery) dan berjualan di pasar tradisional atau balai.
Seiring waktu, respons masyarakat terus meningkat. Permintaan yang tinggi membuat Rozi semakin optimistis untuk mengembangkan usahanya.
Melihat antusiasme pelanggan yang terus bertambah, ia akhirnya membuka outlet permanen pada tahun 2023.
Kini, gerai Panyaram Pa Ota Acibiwa dapat di temukan di kawasan Taman Kuliner, tepatnya di seberang Mesjid Raya Kota Sungai Penuh.
Lokasi tersebut menjadi salah satu pusat kuliner yang ramai di kunjungi masyarakat maupun wisatawan lokal. Kehadiran panyaram yang di goreng langsung di tempat pun menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta jajanan tradisional.
Tidak hanya menjual panyaram, gerai ini juga menghadirkan beberapa menu tambahan yang semakin melengkapi pengalaman kuliner pengunjung.
Beberapa menu yang tersedia antara lain:
- Ketoprak
- Cendol dawet
- Cimol
Kombinasi menu tersebut membuat tempat ini menjadi titik kumpul pecinta kuliner tradisional dan jajanan kaki lima di Kota Sungai Penuh.
Dengan konsep sederhana namun menghadirkan kualitas rasa dan pengalaman yang unik, Panyaram Pa Ota Acibiwa membuktikan bahwa kuliner tradisional masih memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.*+
